Son un alimento indispensable en nuestra dieta pues aportan una gran cantidad de hierro, aconsejable para aquellas personas que sufren anemia o mujeres con menstruación abundante.
Las lentejas son ricas en vitamina B ya que nos ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Comer lentejas puede ser de gran ayuda en las enfermedades cardíacas ya que bajan los niveles de colesterol y de grasas debido a su contenido en fibra.
Ideal para niños ya que aportan mucha energía, también para aquellos que realizan mucho ejercicio físico. Además son bajas en grasas con lo cual si estáis haciendo dieta estar tranquilos que las podéis comer, eso sí, si les ponéis chorizo mejor que si estáis a dieta prescindáis de él.
Y por último, ¿sabíais que comer lentejas ayuda a evitar la aparición de síntomas de depresión y mal humor? Así que ya sabéis, las lentejas son buenísimas para nuestro cuerpo y mente.
¡¡Todos a comer lentejas!! ;)
Ingredientes para 2/3 personas
- 250 gr. de lenteja rápida
- 1 patata grande ó 2 medianitas
- 1 vasito pequeño de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 1 ajo grandecito
- 3 tomates medianos maduritos
- 1 hueso de jamón serrano
- 1 hoja de laurel
- 1/2 pimiento verde
- Nuez moscada y Pimentón dulce
- Sal y azúcar
- 3 vasos de agua fría
Para ver la preparación de la receta mira el vídeo de abajo o haz click aquí
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