El mejillón es un molusco (dentro de la familia del marisco) que nos proporciona proteínas de muy fácil digestión. Su aporte en vitaminas y minerales lo convierte en un producto nutritivo e hipocalórico a la vez.Su gran aporte en hierro es muy recomendable para personas que sufren anemia.
Entre sus minerales también contiene potasio que nos ayuda a controlar la hipertensión y la retención de líquidos, a la vez que su bajo nivel en grasas de tipo omega 3 nos ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre.
Ingredientes para 2 personas
- 1 kg de mejillones
- 2 ajos grandes
- 2 hojas de laurel
- perejil fresco
- aceite de oliva
- agua
- jugo de limón
Si quieres ver cómo se prepara la receta mira el siguiente vídeo o haz click aquí
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