MINI BROCHETAS DE LANGOSTINO, JAMÓN Y PIÑA

Ingredientes 4 personas:

- 400gr. de langostino cocido
- 1 aguacate
- 1 piña natural
- 100gr. de lonchas de jamón serrano
- salsa rosa ó salsa de cocktail
- sal
- pimienta negra


Preparación:

• Pelaremos los langostinos y los reservaremos
• Cortaremos en rodajas la piña, les quitaremos la piel, le quitaremos el corazón y las cortaremos en  cuadrados. Reservamos
• Pelaremos el aguacate y lo cortaremos en cuadrados. Reservamos
• Cortaremos las lonchas de jamón por la mitad y reservamos
• En una brocheta pequeña de madera iremos alternando los langostinos con el jamón, la piña y el aguacate
• Cuando tengamos listas las mini brochetas las salpimentaremos.
• A modo de presentación podemos colocarlas en vasos acompañadas de salsa rosa ó cocktail

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