Ingredientes:
- 1 paquete de carpaccio de buey (12 raciones)
- Queso rallado parmesano
- 3 rebanadas de pan alemán
- Aceite de oliva
Preparación:
- Extiende las láminas de carpaccio sobre una superficie lisa y bien limpia.
- Reparte el queso parmesano en el centro de cada una de ellas.
- Forma bolsitas cerrando las láminas de carpaccio hacia arriba y atravesándolas con un palillo.
- Para presentar las piezas, corta 3 rebanadas de pan alemán en cuatro trozos cada rebanada, rocíalas con aceite de oliva y coloca una bolsita sobre cada corte de pan.