HUEVOS AL PLATO CON CHISTORRA

¡Hola! 😘 Qué tal estáis? Vaya tiempecito de locos que estamos teniendo, eh?😱

Hoy os traigo una receta que nos va a salvar en más de una ocasión. Hoy os presento unos huevos al plato con chistorra.

La verdad, es que es una opción muy rápida y sencilla para esos días que no sabemos qué hacer de comer ó de cenar o porque simplemente, estamos perezosos para ponernos a cocinar.

Este plato no es que llene mucho y por eso creo que es más adecuado para hacerlo como un entrante o para una cena con alguna pieza de fruta y un yogur después.

Al igual que la tortilla, admite muchísimos ingredientes y aunque yo esta vez lo he hecho con chistorra podéis añadirle lo que más os apetezca o lo que tengais por casa en ese momento... beacon, sobrasada, berenjena, espárragos, champiñones, chorizo, jamón serrano.....en fin...ya véis las posibilidades que tiene!!

Los ingredientes que necesitamos son:
- Huevos (1 huevo por persona)
- Mantequilla
- Sal
- Queso rallado (preferiblemente emmental ya que se funde muy bien)
- Chistorra (o lo que más os apetezca)
- Opcional un poco de orégano para aromatizar y darle un toque más divertido 😉


Si quieres ver cómo preparo la receta haz click aquí o mira el siguiente vídeo.

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SOLOMILLO DE TERNERA CON QUESO FUNDIDO Y FOIÉ

Muy buenas!! 😄  Seguro que dentro de poco tenéis invitados en casa y queréis hacer algo que sorprenda a vuestros comensales, verdad? algo un poco diferente y que no os haga perder mucho tiempo en la cocina...pues estáis de suerte porque hoy os traigo una receta de rechupete que seguro os hará quedar como unos auténticos chefs de categoría.

El plato de hoy es un solomillo de primera con queso fundido por encima y con un toque muy especial que seguro que os gusta. Es una receta un poco diferente pero muy sencilla de preparar. 

Los ingredientes que lleva son de los que normalmente no comemos a diario y por eso yo la hago cuando tengo invitados o para preparar una velada un poco más "especial". 

Los solomillos de ternera son de primera y como tales cuestan más ya que son más gordos y de una calidad excepcional pero oye, un día es un día, y nos tenemos que dar estos caprichines, no? 😉

La forma de prepararlos es super fácil puesto que solo hay que hacerlos a la plancha pero los condimentos que le añado son los que le dan ese toque tan especial, ya que he utilizado también ingredientes más acordes a este tipo de carne y que le quedan genial.  

Espero que os guste mucho y que os sirva de idea para vuestro menú especial!! 😙😙

Ingredientes:

- Solomillos de ternera de 1ª (uno por persona si no son muy grandes)
- Hierbas provenzales
- Sal gorda
- Queso curado Idiazábal
- Un bloque de foié (que esté muy frío o congelado)
- Confitura de vino tinto ó mermelada de frutos rojos
(La confitura de vino la compré en una bodega de la rioja. Os dejo la web de los fabricantes por si os interesa www.liebanatural.com)

- Aceite de oliva

Para ver cómo he hecho la receta haz click aquí o mira el siguiente vídeo.

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