Esta rica empanada es muy sencilla de hacer, además que sus ingredientes son sanísimos y muy ligeros.
Tanto el pimiento como la cebolla nos aportan vitamina A y C, que nos fortalece el sistema inmunitario y contienen propiedades anticancerosas. También nos ayuda al buen estado de la piel y de las mucosas.
La vitamina C nos ayudará a combatir los síntomas del resfriado y del estreñimiento.
Ademas la cebolla es diurética y digestiva... ¿qué más podemos pedir?
Como sabéis la pechuga de pollo es la carne de la dieta por excelencia.
La pechuga al ser una de las partes magras del pollo es muy fácil de digerir, más incluso que la de pavo. Es una buena fuente de proteínas y es muy útil para combatir anemias o trastornos gástricos e intestinales.
Ingredientes para 2-3 personas:
- 2 pechugas de pollo cortada en trozos
- Pimiento rojo y pimiento verde (un poco menos de la mitad de cada uno)
- 1 cuarto de una cebolla grande picada (si la cebolla es mediana con media cebolla es suficiente)
- Champiñones laminados ó picados
- 2/3 lonchas de jamón dulce cortado en trozos
- 1 huevo
- Tomate frito
- Masa quebrada brisa
- Pimienta negra
- Aceite
- Sal
Para ver la elaboración de la receta mira el siguiente vídeo o haz click aquí
¿SABÍAIS QUE? ......
La cebolla contiene azufre, que es bactericida, y debido a la inhalación de éste se produce el lagrimeo que tanto nos molesta cuando cortamos una cebolla. Pero además, este lagrimeo lo que nos está haciendo es limpiar las mucosas oculares de bacterias y nos protege los ojos.
