Ingredientes para 4 personas:
- 1 piña grande o 4 individuales
- 2 vainas de vainilla
- 150gr. de azúcar
Preparación:
- Abre las vainas de vainilla en sentido vertical y retira las semillas rascando con una cuchara. Resérvalas.
- Pela la piña sin quitarle las hojas. Si la piña es grande, córtala en rodajas y colócala en una bandeja o en platos individuales.
- Prepara un caramelo mezclando en una sartén el azúcar y 100 ml. de agua y cuando empiece a coger color añádele las semillas de vainilla.
- Sigue con la cocción hasta que adquiera un tono tostado.
- Vierte el caramelo sobre las piñas hasta que cubra todas sus caras.
- Finalmente, déjalas enfriar antes de servirlas.
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