SANGRÍA (RECETA ORIGINAL)

Hola a todos!! Después de este parón vacacional vuelvo con una receta muy refrescante y apetecible en estos días de verano. Estoy segura que más de uno y de una ha acompañado estos días una comida o una cena con una sangría bien fresquita ¿a que sí?

Este refresco a base de vino, azúcar y frutas es uno de los más consumidos en esta época ya que entra súper bien, nos refresca y nos sienta de maravilla.



Si a alguno le queda la duda de cómo se prepara esta bebida tan rica que no se pierda el vídeo que os dejo a continuación. Ahí os explico el paso a paso de esta receta.

Espero que os guste mucho y que os animéis a hacerla, porque a parte de estar buenísima es muy muy fácil.

Animaros a hacerla y contadme !!

Mucho besitos!

Ingredientes:
1 naranja
1 manzana
1 melocotón
Fresas
1 limón
Azúcar
Unos hielos
Vinto tinto (joven ó del año)

* Las cantidades para esta receta son a vuestro gusto, excepto el limón que sólo se pone una ó media rodaja.

Para ver esta receta haz click aquí o dale el siguiente vídeo.

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COCA DE SAN JUAN

Ya es verano!!! Mi época favorita del año!! Yuuupiiiii !!!

Y con la llegada del verano también celebramos la verbena de San Juan!! En Catalunya es tradición tirar petardos, hacer hogueras en la playa y salir de verbena pero esta tradición no se cumple si no nos comemos una buena ración de coca.

La más típica es la de fruta pero desde hace mucho tiempo que se elaboran cocas de diferentes sabores.... de crema, de chicharrones, rellena de nata o de trufa.... de cualquier sabor está buenísima!!

Yo os he traído hoy la receta de las dos cocas más tradicionales que son la de fruta y la de crema.

La elaboraciós es lenta pero os aseguro que vale la pena porque por poco dinero tenemos unas cocas igualitas a las de la pastelería.

Espero que os gusten y que disfruteis de una buena verbena.

Besitos!!

INGREDIENTES PARA MASA MADRE
140gr. Harina de Fuerza
80gr. Agua Templada
25gr. Levadura Fresca

INGREDIENTES PARA MASA DE LA COCA
60gr. Leche
3 Huevos
20gr. Levadura Fresca
450gr. Harina de Fuerza
3 Cucharadas de postre de aroma de anís o medio vasio de licor de anís
Ralladura piel medio limón y media naranja
90gr. Mantequilla a temperatura ambiente
8gr. Sal
90gr. Azúcar

DECORACIÓN DE LAS COCAS
Piñones
1 Huevo
Azúcar
Crema Pastelera
Fruta Confitada o Escarchada


Para ver cómo se hace esta receta haz click aquí o mira el siguiente vídeo.

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COPA DE CÍTRICOS AL VINO BLANCO

Ingredientes para 6 personas:
- 3 mangos
- 3 pomelos
- 2 granadas
- 2 naranjas
- 1 vaina de vainilla
- 75ml. de vino blanco semidule
- 60gr. de azúcar
- 9 hojas de gelatina
- unas hojas de menta fresca


Preparación:

• Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
• Verter el vino blanco en un cazo y le añadimos el azúcar y la vaina de vainilla abierta a lo largo y llevar a ebullición.
• Cuando arranque a hervir lo retiramos del fuego, lo tapamos y dejamos reposar durante 15 minutos.
• Pasado este tiempo le retiramos la vainilla y le añadimos las hojas de gelatina bien escurridas.
• Lo removemos con el calor del cazo hasta que la gelatina se diluya y lo dejamos enfriar sin que se llegue a cuajar.
• Pelaremos los mangos, les quitamos el hueso y los cortamos en dados.
• Pelaremos las naranjas y los pomelos, separaremos los gajos y los cortaremos por la mitad.
• Partiremos las granadas y las desgranamos.
• Serviremos en copas de la siguiente manera: 
• Llenaremos el fondo de las copas con 3 cucharadas de gelatina y la dejamos cuajar en la nevera 20 minutos.
• Pasado ese tiempo las sacamos de la nevera y repartimos las frutas preparadas entre las 6 copas y las cubrimos con la gelatina restante.
• Metemos otra vez las copas en la nevera durante 2 horas o hasta que cuaje del todo.
• A la hora de servir las adornaremos por encima con unas hojitas de menta.

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